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- ¿Cuáles son los diferentes métodos que existen
para la preparación y cuál método es el mejor para
usar en mi servicio de café?
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Existen diferentes métodos de preparación, el más
comúnmente utilizado es el método del filtro. También
el método de expresso está incrementando su popularidad
en el mundo. Entre los métodos de preparación más
conocidos podemos mencionar: El Café del Medio Oriente (Turco ó
café griego), el de filtro por goteo, percoladora, filtrado por
porciones en empaques. Para un óptimo mezclado y un servicio profesional
en las operaciones de foodservice Douwe Egberts ofrece excelentes sistemas
como Cafitesse y Contenta (Café líquido). |
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